Comment générer son Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Configurer le contexte de votre établissement puis consulter et télécharger votre Plan de Maîtrise Sanitaire, assemblé à partir de vos données réelles.
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Vérifiez que le PMS est activé sur votre compte
Le Plan de Maîtrise Sanitaire est une fonctionnalité activée au cas par cas. Si elle est active, un bouton « 📄 Plan de Maîtrise Sanitaire · Consulter → » apparaît en haut du Mode Contrôle, et un bouton « Voir mon PMS » dans Paramètres → Général. Si vous ne les voyez pas, c'est qu'elle n'est pas encore activée pour votre établissement.
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Renseignez le contexte de votre établissement
Dans Paramètres → Général, section « Plan de Maîtrise Sanitaire », remplissez une fois : Secteur (Restaurant / Boulanger-Pâtissier), Repas par jour, Référent HACCP et sa Fonction, la Tenue de travail et sa fréquence de nettoyage, et l'Approvisionnement en eau. Appuyez sur Enregistrer (message « Configuration enregistrée. »).
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Consultez votre PMS
Ouvrez le PMS via le bouton du Mode Contrôle ou « Voir mon PMS » dans les Paramètres. Le document s'assemble automatiquement à partir de votre configuration et de vos données réelles (températures, nettoyages, traçabilité…).
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Complétez les sections manquantes
Une section marquée « Section à compléter » (badge orange) signale une partie pertinente pour votre activité mais sans données ou contenu pour l'instant. Les parties sans rapport avec votre métier sont automatiquement omises.
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Téléchargez le PDF
Depuis la page PMS, le bouton « 📄 Télécharger en PDF » génère le document daté, prêt à présenter. Le bouton « Configurer » renvoie au formulaire de contexte si besoin de le mettre à jour.
Fonctionnalité réservée aux comptes pilotes
Le PMS n'est pas visible par défaut. Tant qu'il n'est pas activé sur votre établissement, les boutons « Plan de Maîtrise Sanitaire » et « Voir mon PMS » n'apparaissent pas, et l'export reste « Envoyer le dossier HACCP ». Si vous souhaitez l'activer, contactez-nous.
Questions fréquentes
Je ne vois aucun bouton PMS, est-ce un bug ? +
Non. Le PMS est activé manuellement par établissement. S'il n'est pas activé pour le vôtre, aucun bouton PMS n'apparaît, ni dans le Mode Contrôle ni dans les Paramètres. C'est volontaire. Écrivez à contact@frigolog.fr pour demander son activation.
Qui peut configurer et consulter le PMS ? +
L'accès au PMS est réservé au gérant. La configuration se fait dans Paramètres → Général, et la consultation via le bouton « Voir mon PMS » ou depuis le Mode Contrôle.
Pourquoi certaines sections sont-elles absentes ou marquées « à compléter » ? +
Frigolog adapte le PMS à votre activité : les sections sans rapport avec votre métier sont omises, et celles qui sont pertinentes mais sans données sont marquées « Section à compléter » plutôt que masquées — pour que le document reste honnête vis-à-vis d'un inspecteur.
Vous ne voyez pas encore cette fonctionnalité ?
→ Découvrir le Plan de Maîtrise Sanitaire