HACCP par métier
Le logiciel HACCP adapté à votre métier de bouche
Chaque métier a ses obligations HACCP propres : températures, traçabilité, allergènes, équipements à surveiller. Choisissez votre secteur pour découvrir les obligations spécifiques, le plan de nettoyage type et les guides pratiques dédiés.
Glacier
Sorbets et glaces ≤ −18 °C en stock, allergènes, nettoyage du matériel.
Voir la page glacier →Guides HACCP
Questions fréquentes — HACCP par métier
Pourquoi choisir un logiciel HACCP adapté à mon métier ? +
Les obligations HACCP varient fortement d'un métier à l'autre : une boucherie doit tracer le lot abattoir et séparer les espèces, une fromagerie surveille l'hygrométrie de ses caves, un glacier gère des surgelés à −18 °C. Un outil configuré pour votre métier propose directement les bons équipements, les DLC adaptées et le vocabulaire que vous reconnaissez, au lieu d'une configuration générique à retravailler. Frigolog pré-configure chaque secteur dès l'onboarding.
Le HACCP est-il obligatoire pour tous ces métiers ? +
Oui. Le règlement (CE) n° 852/2004 rend la méthode HACCP obligatoire pour tout établissement qui manipule des denrées alimentaires en France, sans exception de taille ni de secteur. Restaurants, boucheries, boulangeries, fromageries, poissonneries, glaciers, traiteurs et cavistes qui manipulent des produits frais sont tous concernés, avec une adaptation pratique au volume réel d'activité.
Combien coûte Frigolog quel que soit le métier ? +
Frigolog est facturé 59 € HT par mois, sans engagement et sans matériel imposé, pour tous les métiers de bouche. L'essai gratuit de 14 jours permet de valider l'adéquation à votre secteur avant toute décision.
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14 jours d'essai gratuit. Équipements et DLC pré-configurés pour votre secteur.
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