Guide de démarrage
Bienvenue sur Frigolog, boucher
Toute la conformité HACCP de votre boucherie — relevés de température, plan de nettoyage, traçabilité fournisseurs, suivi DLC — dans une seule application, sur n'importe quelle tablette. Voici comment être opérationnel en moins de 15 minutes.
Configurez Frigolog en 15 minutes
Créez vos équipements
Chambre froide viandes, vitrines réfrigérées, armoires positives, congélateur, banc de découpe réfrigéré. Plages de température posées d'office.
Configurez votre plan de nettoyage
Billot, hachoir, trancheur, vitrines, sols, chambre froide. Frigolog planifie les fréquences exigées en atelier de découpe.
Ajoutez vos produits au catalogue
Viandes découpées, préparations bouchères, charcuterie maison. DLC calculée automatiquement selon le mode de conservation.
Faites votre premier relevé de température
En 3 secondes depuis n'importe quelle tablette. Première preuve de conformité horodatée enregistrée.
Spécificités HACCP en boucherie
Températures des viandes
Viandes fraîches et volailles ≤ +4 °C, viandes hachées ≤ +2 °C, congelé ≤ −18 °C. Frigolog applique la plage correcte par enceinte et signale toute dérive.
Traçabilité fournisseurs obligatoire
La traçabilité amont est cruciale en boucherie : photographiez chaque bon de livraison, conservez le numéro de lot et l'origine. Retrouvez n'importe quel lot en quelques secondes en cas de rappel.
Préparations et charcuterie maison
Vos préparations bouchères suivent leur propre DLC. Étiquettes imprimées en Bluetooth avec date de fabrication, DLC et numéro de lot générés automatiquement.
Prêt à démarrer ?
Votre espace est accessible immédiatement, 14 jours gratuits.
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