Guide de démarrage
Bienvenue sur Frigolog, boulanger
Toute la conformité HACCP de votre boulangerie — relevés de température, plan de nettoyage, DLC des produits, traçabilité — dans une seule application, sur n'importe quelle tablette. Voici comment être opérationnel en moins de 15 minutes.
Configurez Frigolog en 15 minutes
Créez vos équipements
Chambre de pousse, frigos à pâtons, armoires positives, congélateur, vitrine réfrigérée. Chaque enceinte reçoit ses plages de température.
Configurez votre plan de nettoyage
Pétrin, plans de travail, four, sols, chambre froide. Frigolog planifie les fréquences adaptées au fournil.
Ajoutez vos produits au catalogue
Pains, viennoiseries, sandwichs, préparations salées. La DLC est calculée automatiquement à chaque étiquette.
Faites votre premier relevé de température
En 3 secondes depuis n'importe quelle tablette. Première preuve de conformité horodatée enregistrée.
Spécificités HACCP en boulangerie
DLC pains et viennoiseries
Durées de conservation par famille de produit, calcul automatique à l'impression de l'étiquette, alerte sur les DLC qui approchent — zéro produit oublié, zéro gaspillage.
Températures chambre de pousse
Suivi des enceintes de fermentation contrôlée et des frigos à pâtons : Frigolog horodate chaque relevé et signale toute dérive hors plage.
Produits salés et sandwichs
La partie traiteur d'une boulangerie (sandwichs, quiches, salades) impose les mêmes obligations qu'un restaurant : traçabilité et suivi DLC sont couverts nativement.
Prêt à démarrer ?
Votre espace est accessible immédiatement, 14 jours gratuits.
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