Guide de démarrage
Bienvenue sur Frigolog, restaurateur
Toute la conformité HACCP de votre restaurant — relevés de température, plan de nettoyage, traçabilité, suivi DLC — dans une seule application, sur n'importe quelle tablette. Voici comment être opérationnel en moins de 15 minutes.
Configurez Frigolog en 15 minutes
Créez vos équipements
Frigos positifs, congélateurs, chambres froides, saladettes. Chaque enceinte reçoit ses plages de température (≤ +4 °C en positif, ≤ −18 °C en négatif).
Configurez votre plan de nettoyage
Plans de travail, plonge, sols, chambres froides, hotte. Frigolog planifie les fréquences (après chaque service, hebdomadaire, trimestriel).
Ajoutez vos produits au catalogue
Vos préparations maison, garnitures, sauces. La DLC est calculée automatiquement à chaque étiquette imprimée.
Faites votre premier relevé de température
En 3 secondes depuis n'importe quelle tablette. Vous venez de créer votre première preuve de conformité horodatée.
Spécificités HACCP en restauration
Températures de service
Maintien chaud ≥ +63 °C (bain-marie, armoire chaude), remise en température, refroidissement rapide de +63 à +10 °C en moins de 2 heures. Frigolog trace chaque contrôle.
Traçabilité plats témoins
Conservez et tracez vos plats témoins (échantillons réglementaires) avec photo, date et lot — la preuve attendue en cas de suspicion de toxi-infection.
Marche en avant et rythme service
Saisie en quelques secondes pendant le coup de feu, validation des postes nettoyés en 1 clic, planning du soir affiché automatiquement.
Prêt à démarrer ?
Votre espace est accessible immédiatement, 14 jours gratuits.
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