Registre · Pays de la Loire · relevé du 2026-09-24
Formation hygiène alimentaire en Loire-Atlantique (44) — les 13 organismes autorisés
13 organismes ont leur siège en Loire-Atlantique et figurent dans l'arrêté de la DRAAF Pays de la Loire qui autorise à dispenser la formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à la restauration commerciale — les 14 heures obligatoires. 8 d'entre eux sont certifiés Qualiopi, 12 ont un SIRET rapproché au registre national. Depuis le 1er février 2026, cette autorisation est délivrée par le préfet de région et exige notamment la certification Qualiopi (décret n° 2025-922 du 6 septembre 2025) ; une période transitoire, jusqu'au 31 janvier 2026, autorisait encore les organismes simplement déclarés — d'où les fiches sans Qualiopi ci-dessous.
Le département compte environ 5 500 restaurants et 8 200 établissements alimentaires, contrôlés par la DDPP de Loire-Atlantique. Chaque ligne du tableau renvoie à l'arrêté qui la fonde : c'est le seul document qui dit si votre attestation tiendra devant un inspecteur.
Les organismes autorisés, siège en Loire-Atlantique
Source : Arrêté n° 2026/DRAAF/48 du 23/07/2026, publié par la DRAAF Pays de la Loire. Le PDF officiel est consultable ici.
| Organisme | Commune | Qualiopi | Taille déclarée | Identifiants publics |
|---|---|---|---|---|
| AH Formation | GUERANDE (44350) | non trouvé | — | SIRET 99433644400017 NDA 11757657575 |
| AMALYS Formations | GUERANDE (44350) | oui | 9 formateurs , 50 stagiaires/an toutes formations | SIRET 91353039000032 NDA 52440986244 |
| CALISSENS PS | LES SORINIERES (44840) | oui | 44 formateurs , 363 stagiaires/an toutes formations | SIRET 88865519800032 NDA 52850233485 |
| Chambre de Métiers et de l'Artisanat | NANTES (44000) | non trouvé | — | SIRET 18440127100012 établissement fermé au registre SIRENE |
| D'CLIC | LA LIMOUZINIERE (44310) | oui | 35 formateurs , 258 stagiaires/an toutes formations | SIRET 88322547600026 NDA 52440921044 |
| EPLEFPA CFPPA Nantes Terre Atlantique | ST HERBLAIN (44817) | oui | 87 formateurs , 1 514 stagiaires/an toutes formations | SIRET 19442061800010 NDA 52440418844 |
| EUROFINS | NANTES (44000) | non trouvé | — | SIRET 34241827400029 établissement fermé au registre SIRENE |
| GRETA-CFA Loire-Atlantique | NANTES (44042) | oui | 1046 formateurs , 4 676 stagiaires/an toutes formations | SIRET 19440029700025 NDA 52440417944 |
| HENRIMAN Formation | NANTES (44339) | oui | 14 formateurs , 455 stagiaires/an toutes formations | SIRET 53948741300038 NDA 52440644844 |
| MiamNutrition | NANTES (44000) | non trouvé | — | SIRET 80941701700013 |
| Mon formateur | ST NAZAIRE (44600) | oui | 4 formateurs , 25 stagiaires/an toutes formations | SIRET 93942323200015 NDA 52441166744 |
| RE-TRAVAIL OUEST | NANTES (44338) | — | — | SIRET non rapproché |
| RESO FORMATION | NANTES (44303) | oui | 15 formateurs , 164 stagiaires/an toutes formations | SIRET 82020695100023 NDA 52440773344 |
Taille et certification Qualiopi : telles que déclarées au registre national des organismes de formation (DGEFP) — l'activité déclarée couvre toutes les formations de l'organisme, pas seulement les 14 heures d'hygiène. 2 de ces 13 fiches portent un établissement fermé au registre SIRENE : l'arrêté les cite encore, l'entreprise ne répondra probablement plus. Nous les laissons visibles plutôt que de les retirer en silence — l'arrêté fait foi, pas nous. Aucune coordonnée personnelle n'est republiée ici, même quand l'arrêté en contient une, et le SIRET est retiré quand la personne s'est opposée à sa diffusion au répertoire SIRENE.
Où ils sont, en Loire-Atlantique
Les sièges se répartissent sur 6 communes. NANTES : 7 · GUERANDE : 2 · LA LIMOUZINIERE : 1 · LES SORINIERES : 1 · ST HERBLAIN : 1 · et 1 autres communes avec un ou deux organismes.
Le siège social n'est pas le lieu du stage. Beaucoup de ces organismes se déplacent, y compris à Nantes et vers Saint-Nazaire, Saint-Herblain, Rezé, ou organisent la session dans votre établissement. Demandez l'adresse de la session, sa date et le nom du formateur avant de régler quoi que ce soit.
À quoi ressemble l'offre du département
Le plus gros déclare 1 046 formateurs toutes activités (GRETA-CFA Loire-Atlantique, NANTES). La médiane de l'activité déclarée est de 258 stagiaires par an — toutes formations confondues, pas seulement les 14 heures d'hygiène.
| Commune du siège | Organismes autorisés |
|---|---|
| NANTES | 7 |
| GUERANDE | 2 |
| LA LIMOUZINIERE | 1 |
| LES SORINIERES | 1 |
| ST HERBLAIN | 1 |
| ST NAZAIRE | 1 |
Ce que ni la taille ni la commune ne disent : la qualité d'une session de 14 heures. Les trois questions à poser avant de payer sont sur la page du registre.
Les réserves, pour ce relevé
Ce relevé en Loire-Atlantique date du 2026-09-24 et s'appuie sur Arrêté n° 2026/DRAAF/48 du 23/07/2026. Les arrêtés étant modifiés plusieurs fois par an, le PDF de la DRAAF Pays de la Loire fait foi, pas nous. Cette page liste les organismes dont le siège est dans le département : un organisme autorisé ailleurs peut parfaitement venir vous former ici. Les prix ne figurent dans aucun arrêté.
La méthode complète, les sources région par région, les trois régions encore manquantes et le robot qui surveille les arrêtés sont décrits sur la page du registre. Pour l'obligation elle-même — qui doit être formé (sauf dispense), sous quel délai, ce que vaut l'attestation — voir le guide de la formation HACCP.
Questions fréquentes
Comment savoir si un organisme de formation est autorisé en Loire-Atlantique ?
Son nom doit figurer dans l'arrêté publié par la DRAAF Pays de la Loire — ici, Arrêté n° 2026/DRAAF/48 du 23/07/2026. Les 13 organismes de cette page en sont extraits, et chaque ligne porte le lien du PDF. Un organisme dont le siège est ailleurs peut venir former chez vous : c'est la région de son siège qui détermine le préfet compétent pour l'autoriser, et aucun texte ne limite le lieu du stage. Nous le déduisons des textes, aucune DRAAF ne l'écrit noir sur blanc.
Où suivre la formation en Loire-Atlantique ?
Les organismes autorisés ont leur siège dans 6 communes du département, NANTES (7), GUERANDE (2), LA LIMOUZINIERE (1) en tête. Le siège n'est pas le lieu du stage : beaucoup se déplacent dans votre établissement ou louent une salle ailleurs. Demandez l'adresse exacte de la session avant de payer.
Après la formation, le registre quotidien
L'attestation prouve qu'une personne a été formée. Elle ne prouve pas que les températures ont été relevées hier soir — c'est ce que demande la DDPP de Loire-Atlantique quand elle se présente.
Essayer Frigolog — 59 € HT/mois, sans engagementVous êtes l'un des organismes listés et une information est inexacte ? Écrivez-nous, on corrige, et on cite l'arrêté sur lequel on s'appuie.